副产品

我观察到，商家在原有生意的基础上制作并销售副产品：

每年春季是牲畜产崽的季节。牛奶羊奶等供给增加，但需求并不会改变，养户手上积攒的奶量会显著增多。为了不浪费，养户会将奶制成更易长时间保存的副产品，比如说酸奶、奶酪和奶疙瘩等等。

馕店和肉铺也采用了类似的思路：馕店制作炒馕、撒上孜然粉或辣椒面进行销售；肉铺制作烤肉串和非纯肉串，比如烤肝子、烤腰子和烤羊脖，供消费者选择。