2021 年我常去的三家咖啡店 2
这次聊聊三家店的感觉，或者说“气”，三家店的面积正好差不多。
这三个咖啡店为消费者提供了不同属性的空间。我也是带着自己不同的消费需求，歇脚、休闲或处理正事，去体验三家店营造出的感觉。
没有好坏或高下之分，只有适不适合当下的消费需求。
被定位成网红店的 BADBAD 环境好且特别，所以年轻人会选择专门去那里。而 BADBAD 也正是让人娱乐放松聊天的感觉。上周我看老板还带了自己的合成器去店里演奏音乐。
去年有段时间，我上午会带着平板去那里听播客，也见到有人带电脑学习或处理工作；然而这种比较正经的行为适合也只出现在人不太多的上午。午饭过后消遣放松的人变多了，老板也不想要那么多正经行为。我去年还不太能理解，最近才明白这是对店铺氛围的维护。
萃馆咖啡服务周围的消费者。每天进进出出的，多是来店里自提的顾客和取外卖的快递员；椅子都是高脚吧台椅，氛围不适合久坐。我多是去那里歇脚，偶尔待得时间久一些背不会太舒服。
微距咖啡的卖点是有品质的饮品和甜品，窗户朝北、经常开小灯，整体感觉比起前两家店更静更稳，消费者倾向于小声交谈，消费群体也稍微年长一些。我感觉不太能在里面办公或处理正事。
BADBAD 和萃馆咖啡都有过暂停营业来重新装修店铺，开服装店的嫂子也停业三个月装修门面。而微距咖啡则没有，刚开始我不明白这点，现在懂了这也是店主意志的体现。
这更像是回答：你觉不觉得店铺装修需要改善，且你愿不愿意暂停营业来改善？没有对错，只是不同人的考量各不相同罢了。
如果不是专门针对大众的休闲消费需求，那一上来很容易被大流量的进入而把本来的气打散，冲击了店主本来的意愿；而有固定消费群体的店铺，也更多是稳固了自己的“气”，从而筛选消费者的结果。
2019 年有段时间我常去北京的“我与地坛”咖啡店。店铺分三层，一层闲聊，二层用用电脑，三层更像是自习室的感觉。它利用楼层来进行区隔，避免了不同的“气”互相干扰。
上篇文章提到了这三家咖啡店的位置，但对于部分消费者，尤其是打车或有车的人来说，三家的位置差别不会那么显著，特别是不大的城市，出租车起步价就能到另一家店。